なぜ漬からぬ・・・

こんにちは。なほです。
私たちはぬか漬けが大好きで父秘伝のぬか床があります。

ちょいピリ辛になるように出来ていてご飯がススみます（＾－＾）
でも、ゴーヤーだけはどうしても漬けられないんです。。。合わないのでしょうか。。。なのでゴーヤーはピクルスにするんですが、なんでぬか床だとだめなんでしょ・・・不思議・・・ぬか床維持って結構大変で野田琺瑯・ぬか漬け美人
が今とっても気になります。野田琺瑯シリーズはデザインがシンプルで好きで持ってるんですが、このぬか漬け美人はデザインよりも実用的な感じが気になってます（^＿^）